Met aandacht eten, of ‘mindful eten’, kan er voor zorgen dat je eten meer waardeert én dat je gezonder gaat eten. Dit komt doordat bewustzijn de eerste stap is naar een betere keuze. En met bewustzijn bedoel ik dan niet hoeveel calorieën, vet of suiker een product bevat, maar wat het eten doet met je lichaam. Heb je eigenlijk wel honger als je gaat eten? Proef je goed wat je eet? Mindful eten doe je in een paar stappen en ik heb ze hier voor je op een rijtje gezet.

Mindful eten

1. Overwegen. Voordat je gaat eten, denk na of je wel honger hebt.
2. Rust. Ga aan tafel zitten als je eet en zorg voor minimale afleiding. Zet bijvoorbeeld de tv uit tijdens het eten.
3. Waarderen. Gebruik al je zintuigen als je eet. Hoe ruikt het voedsel? Wat proef je? Hoe voelt de textuur aan in je mond?
4. Langzaam. Eet langzaam en kauw goed. Kauwen is de eerste stap in de vertering van voedsel. Als je goed kauwt dan komt dat je spijsvertering ten goede. Bovendien zal je je er eerder bewust van worden dat je verzadigd raakt.
5. Stop. Neem af en toe een rustmoment tijdens het eten. Zo kun je iedere keer bepalen of je nog meer wilt eten, of dat je verzadigd bent. Overeten kan zorgen voor een vol, ongemakkelijk gevoel in de maag en spijsverteringsproblemen.

In het begin zal het waarschijnlijk wat meer tijd kosten om op deze manier te eten. Misschien dwalen je gedachten af of merk je dat je weinig geduld hebt (moet je rennen naar je volgende afspraak?). Het weekend kan daarom een mooi moment zijn om mindful eten eens uit te proberen!