We moeten ons wel eens naar de wc haasten na het eten van bepaalde voedingsmiddelen of tijdens een periode van stress. Dit komt mogelijk doordat smaakpapillen in onze darm geactiveerd worden door prikkelende stoffen. Wanneer deze smaakpapillen irriterende stoffen signaleren, scheiden ze serotonine uit. Je dacht dat serotonine zich alleen in de hersenen bevindt? Nee hoor, meer dan 90% van onze serotonine bevindt zich in de darm. Het serotonine in de darm activeert de zenuwuiteinden in de buik en de hersenen reageren op deze signalen door de darmbewegingen te versnellen. Gevolg is een ritje naar het toilet.

Wat zijn die prikkelende stoffen, zal je je misschien afvragen? Die blijken heel divers te zijn. Er zitten bijvoorbeeld stoffen in wasabi, kool en broccoli. Maar ook stresshormonen en stoffen die ongunstige darmbacteriën produceren, kunnen de smaakpapillen activeren. Waar de darm op reageert is erg persoonlijk. Bij langdurige darmklachten kan het soms helpen om uit te zoeken waar je precies last van krijgt. Zijn er voedingsmiddelen waar jouw darmen heftig op reageren?